Chateau D` Yquem vinaften på Frøken Madsens Spisehus – Sæby
Fredag d. 5 December 2025 kl 18.00
En ikonisk vinaften med fokus på Chateau D Yquem og et par enkelte svinkeærinder af klassisk rød Bordeaux af god kvalitet.
Robert Parker om Chateau D Yquem: "There is no other wine in the world like it, and there is no other luxury wine that can possibly justify its price as much as Yquem. The remarkable amount of painstaking labor necessary to produce the nectar known as Yquem is almost impossible to comprehend.”
Vinene præsenteres af Sommelier David Andreasen fra Vinslottet og menuen af Mathias Legaard. Der vil være mulighed for bestilling af aftenens´vine, af de vine der er på lager.
Menu & Vine:
Velkomst Champagne + snacks:
Brut NV, Alain Thienot, Reims
Forret: “Hvalen” Indbagt Pighvar med skaldyr, spinat og hummerbisque
Hertil 2 af D`yquems tørre hvidvine Y Årgang 2021 & 2018
Hovedret: Krondyr, morkler, vildtsauce med timurpeber og gærede bær.
Hertil 2 Rødvine: Venstrebred vs Højrebreds Bordeaux.
Chateau Cantemerle 2019 , 5 Cru & Clos du Clocher 2019, Pomerol
“Arme ridder” med blåskimmel Portvins sirup, umodne syltede figner. Hertil Chateau D yguem 2022 og 2018
Predessert Foiegras, citrusconfit, kastanjer, trøffel
Hertil Chateau D`yquem 2015 & 2009
Dessert Blodappelsin granite, mælkeis, yoghurt curd
Hertil Chateau D `yquem 1988
Velkomst Champagne+ snacks, 5 retter, 2 D`yquem hvidvine, 2 Bordeaux rødvine og 5 D`yquem søde vine. Pris pr prs 3499 kr pr prs. Begrænsede pladser.
Reservation: mail@frk-madsen. dk eller tlf. 98408036
Se event på www.frk-madsen.dk
I forbindelse med event er det muligt at Book værelser på Hotel Åhøj, der ligger 50 meter fra Restauranten.
https://aahoj.dk/
Vel mødt til en uforglemmelig aften.
Team Frøken Madsens Spisehus
David Andreasen, Vinslottet a/s
You may also like the following events from Vinslottet A/S:
